Hefeteig ist launisch, klebrig und geht nie so auf wie er soll? Schluss damit! In diesem Backkurs zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du ganz entspannt perfekte Hefeteige zubereitest: locker, fluffig und garantiert gelingsicher. Gemeinsam entdecken wir die Grundlagen rund um Hefe, Gehzeiten, Temperatur und die richtige Technik beim Kneten. Du lernst, worauf es wirklich ankommt, welche Fehler du vermeiden kannst und wie du deinen Teig sicher zum Aufgehen bringst.
Wir backen gemeinsam klassische und beliebte Rezepte wie: Luftig-saftige Zimtschnecken, Hefezopf und in Erinnerung an den Bergurlaub gefüllte Buchteln, sowie herzhafte Pizza, Pinsa und Focaccia.
Am Ende des Kurses gehst du satt, zufrieden und glücklich und mit dem sicheren Gefühl nach Hause: Hefeteig kann ich!

Bitte bring (Gebäck-)Behälter für Reste mit.
Dein Kursort befindet sich hier: Kartäusergasse 9-11
https://www.fbs-koeln.org/info/anfahrt/

Kurstermine

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Dozent(en)

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Dokumente zum Kurs

• Wegbeschreibung Casino EKV (Stand )
  Gegenüber der Gaststätte Kartäuser

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